夏の疲れに効くおかゆ

こんにちは。渋谷区幡ヶ谷の胡鍼灸治療院です。

九月の今ごろは夏の疲れを感じやすい時期です。食欲がなかったり、風邪を引きやすくなったりします。

こういう時は、おかゆがいいと思います。特に朝晩に召し上がっていただくのはより効果的です。例えば、胃腸に優しいアワと南瓜（かぼちゃ）のおかゆはいかがでしょうか。

材　料：かぼちゃ、アワ、白米

作り方：
かぼちゃをなるべく細かく切って、洗ったアワと白米と一緒に炊飯器の「おかゆ」モードで炊きます。

効　用：
かぼちゃとアワは胃腸に優しい代表的な食材です。口当たりをよくするため、白米も一緒に入れて炊けば、黄金色で美しいおかゆの出来上がりです。
かぼちゃは「補中益気」、「清熱解毒」の効果があります。
アワは「滋陰補血」、「安神助眠」の効果があると言われております。胃腸機能の回復に良いだけでなく、緊張をほぐす効果もあります。

その他：
おかゆとはいえ、食べるときはやはりよく噛んだほうがいいです。また、胸焼けを感じてしまうときは、牛乳を少し入れて炊くか、食べる量を少なめにして調整してみてください。

　今日のおかゆに使う材料は全て日本産です。無農薬アワは通販などで入手できます。おかずには、きゅうりとセロリと鳥胸肉の炒め物、にんじんとブロッコリーと天然えびの炒め物、蓮根と胡桃(くるみ)の甘味噌炒めなどはいかがでしょうか。また、ぬか漬け、みそ漬け、らっきょ漬け、キムチなどのお漬物も添えたら、おかゆにはとても合うと思います。