四月の養生法②

こんにちは。渋谷区幡ヶ谷の胡鍼灸治療院です。

四月は三月と同様に、「肝」機能を大事にしつつ、「腎」機能の改善・向上も念頭に入れましょう。

四月は転勤・入学・入社の時期で、新しい環境にいち早く適応していかなければなりませんが、ストレスの多いときでもあります。この時期に、めまい・耳鳴り・体が熱っぽい（平熱なのに）・寝汗・イライラ・寝つきが悪い・だるい・便秘・喉が渇くなどの症状を抱え込む方が増えてくるように感じます。これらの症状を感じたら、以下に紹介させていただく「アスパラと長イモのスープ」で体調を整えてみてはいかがでしょうか。また、症状のない方でも、予防や健康増進の効果がありますので、試してみてください。

材　料：アスパラ、長いも、干しホタテ、牛乳、生クリーム、クコの実、塩、胡椒

作り方：
①干しホタテは３時間以上水で戻します（戻し方は製品によって違います）。

②クコの実は少量の水で戻し、水を切ります。

③アスパラは短く切り、長いもは皮をむきます。

④ホタテの戻し汁に少し水を足し、アスパラと戻したホタテを軟らかくなるまで煮ます。

⑤④の荒熱を取り、ミキサーにかけ、鍋に戻します。

⑥長いもをすりおろし、⑤に加えます。さらに牛乳と生クリームを適量に足し、弱火で加熱しながら、塩・胡椒で味を調え、火を止めます。

⑦⑥を器に移し、戻したクコの実を飾れば出来上がりです。

効　用：アスパラ・長イモ・ホタテは陰液を滋養する作用があり、「腎」、「肝」、「肺」、「脾胃」を調整します。牛乳と生クリームは体力回復・便秘改善・美肌効果があります。クコの実は滋養強壮・血圧降下・目の健康に効きます。

このレシピーを思いついたら、すぐに作ってみました。長イモの分量ですが、上の写真の長いもを１／３使ったところ、スープにかなりのとろみがつきました。もう少しネバネバ感を減らしたい場合は、長イモの量を少なめにしてください。アスパラの薄い翡翠色はとても爽やかで、体を労わるおいしいスープです。