七月の養生法

こんにちは。渋谷区幡ヶ谷の胡鍼灸治療院です。

七月には、二十四節気の「小暑」と「大暑」があります。小暑からは本格的な暑さが始まり、蝉の初鳴き声を聞くのは毎年の楽しみです。梅雨もそろそろ終わり、大暑あたりから熱帯夜も予想され、十分な栄養と睡眠をとることを心がけましょう。
７月　７日（土）：小暑、七夕
７月１５日（日）：お盆
７月２０日（金）：夏の土用入
７月２３日（月）：大暑
７月２８日（土）：皆既月食
７月３１日（火）：火星大接近
七月は人体の「陽の気」を守る必要があります。月の後半に熱帯夜もあるかもしれませんが、なるべく十分な睡眠を取りましょう。熱中症の半分は室内で起こりますので、扇風機とクーラーを適度に利用し、スポーツドリンク、塩入りキャンディーなどを意識的に摂取するといいと思います。コーヒーや緑茶などは体内の水分の排出を促してしまいますので、お水の代わりにはなりません。普通のお水も必ず飲むようにしましょう。水だけでどうしても味気がなく飲みたくないなら、お茶を水で薄めて飲んでみてはいかがですか。

夏野菜の代表の一つでズッキーニ（西葫芦）がありますが、ズッキーニを使った簡単朝ごはんをご紹介したいと思います。

西葫芦餅

材　料：ズッキーニ、玉子、小麦粉、塩、胡椒、サラダ油、ゴマ油、黒ゴマ

作り方：
①ズッキーニを細切りします。

②小麦粉と玉子を滑らかになるまでよく混ぜ、そこで①、塩、胡椒を加え、更に混ぜます。この時にもし水分がほしければ、お水か少量の牛乳を入れてください。

③フライパンにサラダ油とゴマ油を薄く引き、②を均等に入れ、黒ゴマを散らします。

④裏返し、両面が綺麗な焼き色がつくまでしっかり焼きます。

⑤食べやすいように包丁で八等分などにして、お皿に盛り付けます。

効　用：何と言っても朝の手早く栄養補給にいいです。玉子は良質なたんぱく質など豊富な栄養を含み、小麦粉と混ぜれて一緒に焼けば、つまみ（食べ）やすくなります。ズッキーニはカルシウム、ナトリウム、ベータカロテン、ビタミンC、ビタミンBを含み、清熱利尿作用、むくみ解消、咳き止め効果、がんの予防効果などがあります。お粥や漬物をご一緒に食べれば、きっと食欲のない夏の朝でも美味しく食べられると思います。

　ズッキーニは半分の量にしましたが、玉子三個の場合は一本丸ごとを使ってもいいと思います。

　最近ザー菜の肉炒めにはまりました。一度塩抜きしたザー菜を細切りにし、鳥胸肉の細切りや挽肉と炒め、醤油、砂糖、胡麻油で味付けます。これは朝ごはんにぴったりです。

　ぜひお粥と一緒に！